創業60年の想い

社長日記 2017.03.20

創業60年の想い

守成クラブでお世話になっている大成閣の池本さんにプロモーション
をご依頼頂きました。

大成閣はお手軽なランチや各種パーティーから豪華な宮廷料理
更には結婚式場まで完備されており、
用途に応じて幅広く皆様にご利用されております。

多い時では1日最大1600人 年間7万人の方にご利用される程
大人気の中華料理店です。

料理長にインタビューさせて頂き、料理に対する熱い想いが伝わって来ました。

料理を作る為には味覚はもちろんのこと、暑い厨房内で相当な体力がいるので
時間がある時はジムへ行き、身体作りされていたり、
休日には色々な料理を食べて研究したりと、一年中常に料理の事を
考えておられるとの事でした。

料理を通して仕事への向き合い方、そして人としての在り方を教えて頂いてるような
とても深いインタビュー内容でした。

創業60年、歴史ある老舗中華料理店の大成閣の映像制作に関わらせて頂き光栄に思います。
そんな想いの詰まった映像をご覧下さい。

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